“雪糕刺客”(“天價(jià)雪糕”的代名詞)，指那些隱藏在冰柜里面，看著其貌不揚(yáng)，但當(dāng)你拿去付錢(qián)的時(shí)候，其價(jià)格會(huì)“刺你一下”的雪糕。

這個(gè)夏天，有關(guān)雪糕的話題，就像炎炎夏日一樣“炙熱”。

自今年7月1日起，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》開(kāi)始施行。該規(guī)定提及：不標(biāo)示或者顯著弱化標(biāo)示對(duì)消費(fèi)者或者其他經(jīng)營(yíng)者不利的價(jià)格條件，誘騙消費(fèi)者或者其他經(jīng)營(yíng)者與其進(jìn)行交易屬于價(jià)格欺詐行為。一時(shí)間，各大社交平臺(tái)上，“發(fā)現(xiàn)雪糕不標(biāo)價(jià)可立即投訴”“7月起雪糕刺客或?qū)o(wú)處遁形”等話題熱度不減。

春城昆明，有著怎樣的雪糕江湖?不同年齡段人群，對(duì)雪糕持何種消費(fèi)態(tài)度?從幾毛錢(qián)的冰棍兒到價(jià)格幾元甚至動(dòng)輒數(shù)十元的雪糕，消費(fèi)升級(jí)背后有著怎樣的經(jīng)濟(jì)社會(huì)變遷?帶著這些問(wèn)題，記者對(duì)昆明雪糕市場(chǎng)進(jìn)行了走訪調(diào)查，試圖揭開(kāi)“雪糕江湖”背后的消費(fèi)升級(jí)密碼。

新規(guī)出臺(tái)讓消費(fèi)更放心

連日來(lái)，記者在走訪昆明家樂(lè)福、711便利店、麥當(dāng)勞、盒馬鮮生等商場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，各商家均在雪糕冰柜區(qū)顯眼位置張貼了相應(yīng)商品的價(jià)格。

在家樂(lè)福昆明南亞風(fēng)情第一城店，記者注意到，雪糕專(zhuān)區(qū)的冰柜貼有新產(chǎn)品、網(wǎng)紅款、8折活動(dòng)款等字樣。50余種雪糕種類(lèi)，價(jià)格從1元到39元不等。冰糕區(qū)的售貨員李女士說(shuō)，今年6月以后，購(gòu)買(mǎi)雪糕的人數(shù)明顯增多，消費(fèi)人群以老年人和帶孩子的家長(zhǎng)為主。

“雖然家樂(lè)福一直都有明碼標(biāo)價(jià)，但新規(guī)出臺(tái)讓我們消費(fèi)者更加放心了。”正在為孩子購(gòu)買(mǎi)雪糕的潘女士說(shuō)。

談及購(gòu)買(mǎi)雪糕刺客的經(jīng)歷，潘女士表示，出于好奇自己曾經(jīng)購(gòu)買(mǎi)過(guò)售價(jià)20.7元/支的“須盡歡”，但口感并未達(dá)到預(yù)期。日常生活中，一般超過(guò)10元/支的雪糕不會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)。

麥當(dāng)勞售貨員張女士說(shuō)，近年來(lái)，老年人消費(fèi)甜品的人數(shù)在逐漸增長(zhǎng)。

“年輕的時(shí)候我們沒(méi)有甜筒吃，只能吃冰棍，現(xiàn)在有條件了就想嘗嘗鮮。價(jià)格在10元以內(nèi)基本都可以接受。”出生于1965年的市民鄧菊說(shuō)。

定位較為高端的雪糕品牌——哈根達(dá)斯，成為部分“奶爸奶媽”的選擇。出生于1992年的昆明市民楊紫琳告訴記者，身為母親，會(huì)更加信賴哈根達(dá)斯這樣的老品牌。

“誰(shuí)會(huì)拒絕16元一個(gè)球的手工冰淇凌?”“00后”張浩宇的選擇，或許代表了昆明大多數(shù)年輕人群的消費(fèi)潮流和消費(fèi)主張。

“文創(chuàng)雪糕”受熱捧

記者注意到，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展變遷，雪糕江湖日新月異。從昆明市場(chǎng)情況看，已從最初的冰棍兒，衍生出大觀樓、翠湖等帶有歷史符號(hào)及地理標(biāo)簽的文創(chuàng)雪糕。如今市場(chǎng)上的雪糕，除了具有解暑、飲食功能外，還衍生出了社交、文旅宣傳等更多功能。這也是雪糕江湖背后隱藏的消費(fèi)升級(jí)體現(xiàn)。

“玫瑰味的雪糕里面真的有玫瑰花瓣，而且樣子特別好看，15元/支的價(jià)格比雪糕刺客劃算，我還會(huì)購(gòu)買(mǎi)。”在云南陸軍講武堂雪糕銷(xiāo)售點(diǎn)采訪時(shí)，剛購(gòu)買(mǎi)了一支文創(chuàng)雪糕的消費(fèi)者張暢暢，翻看著自己的微信朋友圈說(shuō)。

翠湖公園雪糕銷(xiāo)售點(diǎn)的商家夏女士說(shuō)：“顧客主要是年輕人和帶孩子的父母，回頭客多的時(shí)候，一天可以賣(mài)600支。”

記者了解到，翠湖公園的文創(chuàng)雪糕，出自北京之間味道文化發(fā)展有限公司。該公司也是南京博物館、四川博物館等文創(chuàng)雪糕的出品商。在一系列文化聯(lián)誼活動(dòng)助推下，翠湖公園雪糕也會(huì)“出滇”到四川、南京等地。

云南師范大學(xué)教授、云南旅游行業(yè)專(zhuān)家吳寶璋表示，云南可考慮進(jìn)一步加大文創(chuàng)雪糕產(chǎn)業(yè)培育力度，增添文創(chuàng)雪糕的文化內(nèi)涵，讓更多文創(chuàng)雪糕出自云南，走出云南。

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