(相關(guān)資料圖)

5月5日，據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)顯示，該協(xié)會(huì)擬組織制定《綿甜型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，就立項(xiàng)計(jì)劃征求意見。該團(tuán)標(biāo)旨在為監(jiān)管部門質(zhì)量檢查提供依據(jù)，完善白酒標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系。

隨著人們生活水平的提高及消費(fèi)趨向多元化的發(fā)展需求，白酒產(chǎn)品從先前的單一追求香氣發(fā)展到香氣、口味并重。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)方面表示，通過工藝挖掘與創(chuàng)新，開發(fā)出適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的新產(chǎn)品，是業(yè)內(nèi)的重要任務(wù)之一。在傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過釀酒師的精心釀造，開發(fā)出綿甜型白酒，實(shí)現(xiàn)了白酒香氣、口味并重，且符合消費(fèi)需求的目標(biāo)。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，近年來經(jīng)過不斷自主研究以及聯(lián)合研究的方式開展對(duì)綿甜型白酒的研究，研制的綿甜型系列白酒深受消費(fèi)者的喜愛，需制定《綿甜型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，使產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，為監(jiān)管部門質(zhì)量檢查提供依據(jù)，完善白酒標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系。

（文章來源：新京報(bào)）

關(guān)鍵詞